Apostila de Copeira Residencial

Apostila em formato pdf

Image Descrição:

Apostila | Ebook com 50 páginas ilustradas em formato pdf. Essa Apostila é a mesma utilizada em nosso curso presencial. Para abrir a apostila basta ter um leitor de arquivos "pdf" em seu dispositivo. Você poderá imprimir ou ler em seu computador pessoal, tablet, notebook ou smartphone

Temas abordados

•Serviços de Copeiragem
Atividades da função
•Ética
•Etiqueta
•Apresentação Pessoal
•Dicas de Marketing Pessoal
•PEC dos empregados domésticos
•Forma correta de limpar e organizar louças, talheres, vidros e cristais
•Cliente Interno e Cliente Externo
•Ordem correta de servir - Quem deve ser servido primeiro e como
•Serviço de café, água, chá, refrigerante e sucos - forma correta de servir
•Tipos de Copos
•Toalhas – Louças – Acessórios •Grupos de Alimentos •Entradas, saladas, petisco, prato principal, sobremesa - ordem correta de organizar
•Bandejas de Frios
•Como organizar a bandeja e adquirir segurança ao carregá-la
•Colocação de Mesa
•Lado correto dos talheres, pratos e copos
•Serviço À Francesa
•Serviço À Inglesa
•Serviço À Americana
•Serviço Table Dhoute
•Arrumação e serviço de coffee break - Disposição dos alimentos
•Modelos de decoração
•Arrumação e decoração com frutas
•Arrumação e decoração com tábua de frios
•Reposição de alimentos
•Solicitação e Requisição de materiais

Informações Adicionais


  • Código: AP0012
  • Autor: Prof. Ubaldo Sousa - Elipsi Treinamentos
  • Forma de Pagamento: PagSeguro | Depósito em conta
  • Forma de entrega: Envio por email ou download
  • Prazo de entrega: Imediatamente após confirmação de pagamento
  • Valor: R$ 24,90 (Vinte e quatro reais e noventa centavos)
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